Vi bestilte bryllupskake fra Nobel Catering, og det var den eneste kjipe opplevelsen i vårt bryllup. Her er vår erfaring og tips til deg som skal bestille bryllupskake.
Innhold i artikkelen:
Bryllupskaken er mer enn bare en dessert; den er en sentral del av bryllupstradisjonen og et symbol på kjærlighet, lykke og feiring.
Utformingen av kaken, fra smak til dekorasjon, gjenspeiler ofte parets personlighet og stil
Vi var så spennende at vi valgte en plain bløtkake i tre etasjer med noe syltetøygreier som fyll.
Enkelt og greit, men allikevel skulle både prosessen med levering og bestilling by på surr og forvirring.
Prøvesmaking av bryllupskake
Prøvesmaking før bestilling av bryllupskake er en viktig del av planleggingen.
Det gir dere muligheten til å smake på ulike kakekombinasjoner og dekorasjoner, slik at dere kan velge den perfekte kaken for deres store dag.
Mange konditorer tilbyr prøvesmaking, enten som en del av en konsultasjon eller som en egen avtale. Under prøvesmakingen kan dere diskutere deres ønsker og preferanser med konditoren, og få råd om hva som passer best til deres bryllup.
Noen konditorer tilbyr gratis prøvesmaking, mens andre tar et gebyr.
Det er også vanlig at konditorer har et utvalg av kakesmaker og fyll som dere kan velge mellom.
Vår historie
Vi booket prøvesmaking hos Nobel Catering, og møtte opp på den avtalte dagen.
Dessverre hadde de glemt avtalen og måtte styre litt rundt før de fant en vennlig konditor som kunne hjelpe oss.
Hun var en flink veileder og hjalp oss å lande på en enkel etasjekake med marsinpanlokk og fyll av jordbærsyltetøy. Altså ikke den mest spennende kaken, men så var ikke det ambisjonen vår heller da.
Det finnes langt mer spennende alternativer enn vår tradisjonelle bryllupskake.
Valg av bryllupskake
Tradisjonen med bryllupskake strekker seg langt tilbake i tid. På nettsiden til bryllupsfotografene i Foto Gard står det at i det gamle Roma ble brød brutt over brudens hode for å symbolisere fruktbarhet.
Da ventet man at det skulle dukke opp barn ni måneder etter bryllupet. I dag er det mange som har små barn allerede før bryllupet. Da må jo de ungene være med på feiringen – noe vi har skrevet om i en annen artikke.
I middelalderen ble det vanlig å stable små kaker oppå hverandre, og gjestene prøvde å kysse over toppen av kakehaugen for lykke.
Bryllup og fest har lenge altså vært forbundet med en form for kaker i mange tusener av år.
I dag har bryllupskakene utviklet seg til elegante og smakfulle kunstverk, og mange legger stor prestisje i å ha flotte kaker i sitt bryllup.
Ikke at vår bryllupskake var et kunstverk, men det enkle kan ofte være det beste.
Bryllupskaker kommer i et utall former, størrelser og smaker.
Noen par velger klassiske, hvite kaker med flere etasjer, mens andre går for mer moderne design med fargerike elementer og unike smaker.
Vår historie
Vi bestemte oss tidlig for å ha en etasjekake, med så mange etasjer som vi hadde råd til. Det ble tre små etasjer.
Vi valgte en løsning der etasjene er separert av et stativ som går gjennom midten av kaken. Så kaken må ha et hull i midten. Dette blir viktig senere i artikkelen.
Kaken ble bestilt, og vi avtalte at min far skulle ta turen opp og hente den hos Nobel Catering på Østerås i Bærum i forkant av bryllupet. Først var det vielse, og deretter av sted til den store bryllupsfesten.
Den neste runden med problemer oppstod da vi skulle ta frem bryllupskaken fra Nobel Catering.
Kakeskjæring og bryllup
Kakeskjæringen er et høydepunkt under bryllupsfesten. Det symboliserer parets første felles handling som ektepar og markerer starten på deres nye liv sammen.
Noen kjører tradisjonen der brudeparet brudeparet hverandre et stykke kake, ofte med en humoristisk vri, skal vi tro bryllupsfotograene i Foto Gard AS.
Vi hadde fri bar, så mulig vi gjorde det også – men kan ikke erindre at det skjedde.
Vår historie
Samtidig som de første gjestene begynte å ankomme bryllupsfesten fikk jeg spørsmål fra min mor om hvor stativet til kaken var.
Det viste seg at vi ikke hadde fått med stativ da kaken ble hentet hos Nobel Catering.
En rask telefon til Nobel fikk ordnet slik at vi fikk levert et stativ til bryllupsfesten, uten noen spesiell beklagelse, men heller litt muggenhet over at de måtte kjøre det ut på kort varsel.
Problemet var bare at stativet ikke var designet for kaker med hull i midten. Vi hadde jo bestilt kake med hull i midten, som vi nevnte tidligere i artikkelen.
Heldigvis gikk det også bra, fordi Nobel Catering hadde levert kaken med hull i midten uansett.
Det var siste gangen vi bestilte fra Nobel Catering.
Undersøk på forhånd
I dag finnes det mange verktøy du kan bruke i planleggingen av bryllupet og bestilling av bryllupskake.
Når du finner en konditor eller et carteringbyrå som du syns virker bra, så sjekk anmeldelser på nettet eller om venner og bekjente har erfaring med å bestille derfra. Selv om noe virker bra ved første øyekast, kan skinnet bedra.
Vi valgte Nobel Catering fordi det var vårt lokale catering-byrå. Vi hadde ikke sjekket andres erfaringer med bestilling derfra – men det burde vi ha gjort.
Oppsummert så glemte cateringbyrået både avtalen om prøvesmaking, leverte feil kake og sendte ikke med stativ. Kaken var helt ok da, så det er jo bra.
Artikkelen ble opprinnelig publisert på Alltidfredag.no i 2018, og har blitt oppdatert siden da.
LES OGSÅ: Bryllup når man har små barn
